|
|
Amsoy Met Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg amsoy
300 gr varkensvlees
3 eetl plantaardige olie
1 ui
1 teentje knoflook
1 theel zwarte peper
zout
1 eet chinese ketjap
1/4 kopje water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de amsoy bladeren evt los van de stengel. Was de bladeren goed en sla ze uit. Snij de harde uiteinden van de bladeren weg. Snij de groenten in stukken van 3 cm.Snij de ui en de knoflook fijn. Verhit de olie in een pan op matig hoog vuur. Fruit hierin de ui en de knoflook tot de ui glazig is. Doe het vlees erbij en bak het aan alle kanten
bruin (af en toe omscheppen). Strooi het zout en de peper over het vlees. Doe de ketjap en het water erbij en stoof het vlees gaar in 20 min. Voeg de amsoy toe,schep om
en stoof alles nog ? 5 min.
|
|
|